2011年8月11日 星期四

《世界第一美女瘦身法》絕世美女都不吃飯?打破減肥三大迷思!

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【終生學習】
資料來源:天下雜誌 2010-5

為了成功減肥,許多人選擇不吃飯、不吃肉,午餐忍著肚子餓只吃幾片葉子和貝果,買牛奶必強調無脂.......這些方法真的有效嗎?
世界環球小姐的教練告訴你,以上觀念都是錯誤的!真正的絕世美女,不會把生菜沙拉當三餐吃,她們也不會瘦到變成排骨精,而是瘦得有曲線、有活力。
更糟糕的是,不吃飯不吃肉,也不攝取正常的脂肪,反而會讓你越減越胖!想成為絕世美女,你絕對要打破以下3大迷思......
忍著不吃飯,小心忍出發胖體質
大家是不是為了變瘦而不吃飯,想藉此減少卡路里呢?很可惜,那並不算是正確的方法,進入決賽的選美佳麗們也都犯過同樣的錯誤,卻反而造就了易胖的體質。
長時間空腹之後攝取食物,會讓身體把食物轉換為脂肪儲存下來,所以就算吃同樣的東西,也會容易發胖
另外,用餐的份量太少,會讓身體的燃燒功率變差,也就是變成無法燃燒脂肪的身體,而無法燃燒的脂肪則會被儲存起來。
不易囤積脂肪、容易燃燒脂肪的體質,才是適合減肥的身體,如果可以的話,每天規律地吃三餐是最好的,不過光靠這樣是不夠的喔!
就請大家在早餐上多花一些心思吧!
早上正是最適合養成燃燒脂肪體質的時候,碳水化合物、蛋白質再加上些許的油分,就完美無缺了。油分和蛋白質能夠提升飽足感,就算吃得不多肚子也不容易餓,除了傳統的日式料理之外,加了堅果和水果的優格、燕麥片等碳水化合物,還有水果、豆漿都是我推薦的菜單。
為了美容,請大家不要再吃白麵包和果醬了。
午餐吃貝果配星冰樂?太可悲了!
熱中於美容和減肥的人最容易陷入的陷阱,就是因為在意卡路里而停止肉類和魚類的攝取。
在咖啡廳和餐廳裡,有很多時髦的女性把貝果、小沙拉和星冰樂當成正餐,但是,每次我看到她們就覺得很難過,好想告訴她們──妳們真的很努力,可是不管妳們再怎麼努力,還是沒辦法變漂亮的。
頭髮和肌膚是由蛋白質構成的,而類和魚類則是最佳的蛋白質來源,要是沒有攝取這方面的食材,漂亮的皮膚和頭髮是沒辦法長出來的。
減肥的要素──可以燃燒脂肪的肌肉,也是由蛋白質構成的,蛋白質攝取不足會使肌肉變少,成為難以燃燒脂肪的易胖體質。
從抗老的觀點來看,肌肉和骨骼的量減少,也不是什麼好事,虛寒體質的人,也可能是蛋白質不足所造成的,由於肌肉會產生熱量,所以蛋白質的不足和虛寒體質也有關聯。
如果想變成絕世美女,至少每餐要吃手掌大的分量的肉類和魚類,當然,蛋和豆腐、納豆等植物性蛋白質也都很推薦。
這幾年來,低脂肪和無脂、零砂糖的乳製品和零食、飲料不斷在市面出現。
既然要吃,不如就吃不會胖的──妳是不是因為這種觀念而選了這種商品呢?
很遺憾,吃低脂、無脂、零砂糖的東西並不一定會變瘦,搞不好還會變胖,解開這個疑問的關鍵,就是低脂肪、無脂並不等於低卡路里。
讓我們來看看這類商品的成分吧!
大致上來說,這種商品之中都含有很多砂糖和人工甘味劑,和全脂的一般商品比較起來,卡路里不見得比較少,就算卡路里有比較低,低脂肪、無脂食物卻比較無法得到飽足感,甚至還會在不知不覺中吃得太多。
少量的脂肪和好的碳水化合物會給我們飽足感,也不會因此吃過多。
根據研究顯示,阿斯巴甜或是其他的人工甘味劑中,含有阻止腦內分泌會帶來飽足感的化學物質,也就是說,吃的人無法得到飽足感,反而吃更多,加倍攝取含有阿斯巴甜的食品,造成惡性循環。
大家選擇商品的時候,別被卡路里和廣告騙得團團轉,好好確認成分,聰明地選擇商品吧!
編按:向辦公室8大垃圾食物說不!
一到下午,你總是突然嘴饞想吃東西?當心整天坐著不動的你,養出一堆脂肪和心血管疾病。
超能力學堂教你聰明對抗垃圾食物,用健康小零嘴取代辦公室8大垃圾食物!
垃圾食物一:奶茶、飲料—用無糖綠茶、烏龍茶代替奶茶、飲料可以說是垃圾食物之首,讓你默默喝下許多熱量。
購買飲料時盡量選擇低糖茶飲,不加珍珠、椰果等,此外果汁、豆漿也比汽水好。最省錢健康的飲料還是自己泡的茶和白開水,平日多喝水也能壓制想吃的欲望。
垃圾食物二:炸雞排—用白斬雞、鹽水雞代替
炸雞、雞排的外皮酥脆卻吸滿油脂,非不得已要吃炸雞時,建議去皮後用餐巾紙輕輕壓去油份再食用。
若是嘴饞想吃肉類,最好是以市售的白煮肉、鹽水雞代替,並且請老闆將香油、蒜蓉等醬料減半。
垃圾食物三:滷味—多點青菜,少碰內臟
滷味摻了大量醬汁,不但過油也過鹹,享用滷味時最好不要喝湯汁,最好多點青菜、菇類,並且避開脂防和膽固醇最多的內臟。
垃圾食物四:餅乾—選購富含纖維的食物
香脆的洋芋片的熱量驚人,不如準備富含纖維質的蘇打餅乾,或是含有寒天的蒟蒻、果凍。膳食纖維熱量不高,容易產生飽足感,多吃也不怕胖。此外,不要把零食放在桌上,就可以成功降低嘴饞的機率。
垃圾食物五:麵包類—挑選準則是高纖、無餡料
可口美味的甜甜圈、蛋糕、餡餅、車輪餅都是讓你發胖的兇手,鬆軟的麵包是奶油、蛋和澱粉的混合物,而好吃的內餡通常揉入了大量的糖份和奶油。
享用麵包、蛋糕類食品時,建議選擇無餡料、高纖、全麥的種類購買,蛋糕則選擇清蛋糕或較少裝飾的種類。食用麵包蛋糕時,可以搭配果汁或水,讓吃進肚子裡的澱粉膨脹,可以有效降低食慾。
垃圾食物六:糖果、巧克力—用無糖口香糖、堅果代替
糖果能幫助你即時提高血糖、補充體力,但是過多的糖果會讓你發胖。若喜歡口中含著東西,可以選擇無糖口香糖或是堅果,巧克力則換成黑巧克力,對身體負擔較小。
垃圾食物七:砂糖、奶球—用代糖、鮮奶代替咖啡是許多上班族不可缺少的飲品,但是砂糖和奶球的熱量都很高,最好的建議是喝黑咖啡。奶球成份主要是玉米澱粉而不是牛奶,使用奶球等於直接喝澱粉液,不妨用鮮奶代替奶球,讓咖啡更香醇營養。而用代糖或甜菊葉代替砂糖,也可以有效降低熱量。
垃圾食物八:各種團購點心—省錢抵抗誘惑
當同事團購網路美食時,你總是很難抗拒嗎?
鳳梨酥、銅鑼燒、泡芙、布丁……這些超級美味的食物,會讓你一口接著一口,想停都停不下來,不知不覺就吃掉太多熱量。最好的辦法是一開始就不要參與團購,不但省錢又避免發胖!

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